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◆Nogitz-R[ノギツ-R]第507回(49分:mp3ファイル)
・ある寿司職人さんからのおメール
・サビ抜きの寿司は許容すべきか
・時代によって味覚は変化する
・お米・豆腐・肉
・ハンバーグはいつら柔らかくなったのか?
・食感の流行り廃り
・昭和40年代の給食で育って味の違いが分かるわけがない
・硬揚げポテトの衝撃
・マルシンのハンバーク対セブンプレミアム「金のハンバーグ」
[参考リンク]
・うえがきの「鶯ボール」
・マルシンハンバーグ
Podcast: Download (Duration: 48:48 — 22.3MB)